干煸芝麻豆角做法,家常美味，简单易做

说到干煸芝麻豆角，这可是我家餐桌上的常客，每次做出来都让人食欲大增。今天，就让我来给你详细介绍一下这道美味的干煸芝麻豆角的制作过程，保证让你一看就会，一做就香！

挑选豆角，新鲜是关键

首先，你得去市场挑一些新鲜的豆角。豆角的颜色要鲜绿，表面要光滑，没有虫蛀或者损伤。新鲜的豆角不仅口感好，而且营养也更丰富哦！

处理豆角，去筋去头

买回来的豆角，要记得去掉两头的豆角头，因为那里可能会有一些杂质。用刀将豆角从中间剖开，这样可以让豆角更容易入味。接着，用手指轻轻地将豆角筋挑出来，这样炒出来的豆角口感更佳。

准备调料，芝麻不能少

干煸芝麻豆角的关键调料就是芝麻了。你可以提前准备好一些白芝麻，这样炒的时候会更方便。除了芝麻，你还需要准备一些蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖和食用油。

炒豆角，火候要掌握好

首先，热锅凉油，油温升至五成热时，放入蒜末和姜末爆香。将处理好的豆角放入锅中，用中火翻炒。炒的过程中，要不断地翻动豆角，让它们受热均匀。

加入调料，芝麻增香

当豆角炒至表面微微发黄时，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味。这时候，撒上提前准备好的白芝麻，继续翻炒。芝麻在高温下会变得香脆，这样炒出来的豆角才会更加美味。

干煸至熟，芝麻飘香

继续翻炒豆角，直到它们完全熟透。这时候，豆角表面会有一层芝麻的香味，看起来也特别诱人。撒上一些干辣椒，增加一丝辣味，翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士：

炒豆角的时候，火候要掌握好，不要太大，以免豆角炒糊。

豆角不要炒得太久，以免失去口感。

芝麻要提前准备好，这样炒的时候会更方便。

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干煸芝麻豆角是一道简单又美味的家常菜，只要你掌握了正确的做法，保证能做出色香味俱全的佳肴。下次当你想要为家人准备一道美味的晚餐时，不妨试试这道干煸芝麻豆角吧！相信我，你一定会爱上它的！